por Loni Markman, MA, CHHC
No sé ustedes, pero me ENCANTA salir a comer. Soy una gourmet total, pero a veces me perjudica. Los restaurantes que elegimos no siempre son los más saludables, sin importar el precio. Hace poco, un amigo me recomendó este libro genial, convertido en sitio web y ahora en aplicación móvil, llamado Platos limpios que consiste en una colección continuamente actualizada de los restaurantes más saludables de la ciudad – aprobado por nutricionistas – de todos los precios. ¡Encontré opciones excelentes y económicas que quería compartir contigo! Descubre algunos de mis restaurantes saludables y económicos favoritos en Nueva York.
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Souen – SoHo, Union Square, East Village: Restaurante macrobiótico/asiático/de sushi con opciones sin gluten, flexitarianas, endulzadas naturalmente, vegetarianas y veganas.
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Mercado de temporada de Dig Inn Restaurantes en toda Nueva York: Restaurante americano con bar de jugos y carne orgánica, cuya filosofía se basa en comida auténtica y de calidad. Servicio a domicilio disponible.
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BareburgerLocales en Nueva York, Brooklyn y Queens: Carne orgánica y opciones vegetarianas. Pan sin gluten disponible y delicioso. ¡También ofrecemos servicio a domicilio!
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Café de velas – Upper East Side + Upper West Side: Nueva fusión americana/asiática además de un delicioso bar de jugos con una variedad de opciones para quienes necesitan comida sin gluten, vegana, vegetariana, etc.
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Café Peacefood Upper East Side, Upper West Side: Cafetería/restaurante con opciones gourmet veganas, sin gluten, vegetarianas y crudas. Servicio a domicilio disponible bajo petición.
¿Vas a un lugar especial? Las siguientes opciones son un poco más caras, pero valen la pena: opciones saludables que no sacrifican el sabor:
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Lupa Osteria Romano – Greenwich Village: El restaurante Old Italian de Mario Batali elabora platos tradicionales romanos, complementados con ingredientes locales frescos y carne orgánica. Su extensa carta de vinos es un plus sin pretensiones. Ideal para una cita romántica.
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Colina azul– West Village: Deléitese con el restaurante gourmet de Dan Barber, especializado en productos frescos de granja, con carne orgánica y alimentos frescos locales. Aquí, la clave está en conocer al agricultor. Ideal para una experiencia gastronómica de alta calidad.
Puede que a todos nos encante comer fuera, pero el coste puede ser considerable. La mayoría de la gente no se da cuenta de cuánto gastan comiendo fuera cada mes y se sorprenderían al descubrir que podrían contratar a una empleada doméstica o un jardinero por esa misma cantidad. Aquí tienes tres buenas reglas para reducir gastos al comer fuera:
Consejo #1: Escríbelo. Tómate una semana y anota cuánto gastas comiendo fuera. Eso incluye todos esos cafés, refrescos, cosas de las máquinas expendedoras y bocadillos que compras a lo largo del día. Asegúrate de anotar la cantidad de cualquier cosa que tú y tu familia consuman en una semana promedio. Me temo que podrías llevarte una sorpresa desagradable.
Consejo #2: Cocinar o ensamblarEstoy seguro de que te quedas "pero no tengo tiempo para cocinar" bueno, piensa en esto... por el tiempo que te toma llegar a ese café/restaurante, esperar a que el mesero se acerque y tome tu pedido y luego esperar a que lo preparen, probablemente podrías haber cocinado uno de Estas comidas sencillas y saludables¿No te gusta cocinar? ¿Qué tal si lo montas? No necesitas olla ni sartén para comer en casa... pica pimientos rojos y hummus para un refrigerio saludable, o ponlo sobre una cama de rúcula con frijoles, tomates y cebolla. No necesitas cocinar, solo montar.
Consejo #3: Come la mitad y ahorra. No es ningún secreto que en Estados Unidos las porciones son enormes. Aprovecha esto comiendo solo la mitad de tu comida y guarda el resto para el día siguiente. Siempre puedes variar usando los ingredientes de tu comida para crear algo nuevo. Por ejemplo, soy un gran amante de la comida tailandesa y siempre guardo la mitad para hacer un salteado en el wok con quinoa para la cena de la noche siguiente.
Únase a mí en mi blog y cuéntame cuáles son tus lugares favoritos para salir a cenar a un precio económico y asegúrate de aprovechar mi sesión gratuita de estrategia "Despierta tu cuerpo positivo".
